“茅台集团科技大会”在风景秀丽的赤水河畔、茅台古镇隆重召开，这是继去年“国营地方茅台酒厂成立60周年”庆祝大会之后，茅台集团举办的又一重大活动。很高兴能够和各位新老朋友再次相聚在这里，共同见证和分享茅台集团60年来在科技创新工作方面取得的成绩，并对获得优秀成果的茅台科技工作者表示衷心的祝贺！”出席会议的中国酿酒工业协会理事长王延才兴奋地说。

　　2月22日，一大批为国酒茅台创新发展做出重大科技贡献的新老国酒人，再度成为集团上万职工崇敬目光的焦点。昨天下午，茅台集团科技大会在集团体育馆隆重召开，茅台国营61年来特别是近10多年来的37项重大科技成果的有功人员受到重奖。据了解，此次大会是继在北京举行的全国科技奖励大会后，白酒行业首次做出的反应和跟进，也是该集团61年首次召开集团科技大会。大会提出的“科技兴企，加速发展，为实现公司发展战略提供有力支撑 ”主题，点燃了全体职工对国酒发展的满腔自信和激情。

　　“改革开放以来，中国白酒界科技工作者做了全面深入的科学研究，促进了我国白酒工业的发展。窖泥微生物的研究，微生物分离、筛选技术的应用，白酒微量成分的分析等等，可以看出，中国白酒的科研工作，正在从总结经验、寻找规律向生物理论研究转型。中国酿酒工业协会开展的“白酒169计划”是参考茅台对酱香型白酒香味成分分析研究的基础上提出的，“白酒169计划”的成果现已得到行业的广泛认同，把我国白酒产品分析从化学成分分析提升到风味物质研究的新阶段。“白酒158计划”的科研工作，推动了白酒工业机械化、规模化进程；计算机的普遍应用，全面提升了白酒工业技术水平。中国白酒工业的发展进程充分证明，科技就是生产力。无论是产品数量的增长，还是产品质量的提高，无不是依靠科学研究的发展和工艺技术的改进提高为基础。

　　而茅台酒厂先后获得了国家技术中心和国家认可的白酒检测实验室资质，可以说无论是人才储备还是硬件要求，茅台都具备了白酒行业的一流水平。在此，我诚挚的希望，今后茅台集团能够继续秉持“科技茅台”的优良传统，加大科研投入，引领和推动我国白酒行业的科技进步，用茅台人的智慧再铸中国白酒的辉煌！”中国酿酒工业协会理事长王延才介绍说。

　　贵州省科技厅厅长于杰在讲话时对茅台高度重视科技工作给予充分肯定。他说，企业是技术创新的主体、创新投入的主体和成果转化应用的主体。茅台集团61年来，一直将科技创新作为提升企业核心竞争力头等大事来抓。从2006年在全国率先与省科技厅联建的“贵州茅台科技联合基金”，到先后承担国家“典型工业园区清洁生产与循环经济关键技术及示范-----高品质白酒清洁酿造与工农产业链接关键技术及示范”等一大批国家和省级重大科技项目，为贵州省白酒产业的技术创新与进步做出了积极贡献。

　　“茅台国营60年来，一代又一代茅台人在生产实践中不断总结传承优秀工艺，不断继承创新、持续改进，不断运用科学技术推动国酒事业的发展。茅台酒的季节性生产，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，长期贮存、以酒勾酒，三种典型体的划分等，在我国白酒行业发展历程中的影响广泛而深远，并对今后更好更快地发展有着重要的指导意义。”茅台集团党委书记陈敏说。

　　茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国认为，60年来，茅台的科研工作始终着眼于核心竞争力的提升和产业发展趋势，始终坚持以我为主，走产学研结合的路子，建立了开放型的科研开发模式，在全国白酒行业确立了科技发展的领先地位。并坚持在战略性基础科学研究和应用现代适用技术方面进行有效的探索，引发了中国白酒行业诸多领域的深层思考，推动了中国白酒酿造业的进步。

　　袁仁国说，“科技茅台”的定位，是茅台人坚定不移地进行品牌升华与理念创新的一项具体的、重要的理论成果，更是茅台技术和艺术的完美统一，是传统工艺与现代科技的结晶，是白酒行业先进生产力的代表。“科技兴企”战略的提出与实施，为“白酒风味物质研究平台建设”、白酒品质及食品安全保证体系关键技术研究及应用项目、茅台地域微生物研究项目、持续开展茅台酒传统工艺的研究、茅台酒生产过程功能菌的选育培养及生长代谢初步研究等技术创新工作搭建了良好平台，推进了公司技术创新机制建设。作为国有大型企业，白酒行业中的排头兵，我们有理由、有条件、也有能力成为引领白酒行业自主创新的旗帜。

　　据悉，2000年以来，茅台获得了一项发明专利，5项省部级技术成果，制定了两项国家标准，完成了十一大类163项企业技术标准的制定、修订工作，在科技创新工作中取得了突出成绩。未来10年，茅台将重点围绕微生物研究及应用、食品质量与安全、酿造工艺与体系、酒体风味研究等主要方向进行深入细致的规划和研究。茅台集团表示，将在下一步的工作中认真地贯彻和落实会议精神。同时，将在贵州省“加速发展、加快转型、推动跨越”的关键时期，紧紧抓住茅台面临的千载难逢的发展时机，按照贵州省委省政府“一看三打造”的发展战略，充分发挥好茅台品牌的带动作用；充分利用好省委、省政府给予茅台的一系列政策和举措，以及给茅台提供的更为广阔的发展空间，以高度的历史责任感、强烈的忧患意识和宽广的世界眼光，切实发挥茅台作为贵州省白酒产业的领军者的重要作用。 为此，茅台集团将加强优势产业技术研发，建立科研创新模式，形成茅台优势产业集群，开创新的经济增长点；不断完善科技创新机制，加大对科技事业的投入力度，引进和培养科技创新创业领军人才和团队；着力推动企业技术创新、产业技术创新和社会发展创新，着力提升科技创新和成果转化能力。 出席会议并发言的还有省国资委、省发改委、省工信委、省质检局以及遵义市委常委、副市长余泠，茅台集团党委副书记、总经理刘自力，茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良等茅台集团主要领导和全国行业专家学者。（